青花椒鱼的做法（青花椒鱼的做法有哪些）托盘模具

发布时间：2023-02-10 04:49:29 来源：霍氏机械网

青花椒鱼的做法（青花椒鱼的做法有哪些）

一、材料

花鲢鱼3斤，泡青菜1片，泡姜1个，泡椒3根，蒜颗粒，鲜青花椒50克，干辣椒10根，郫县豆瓣，大葱段，料酒，豆粉，蛋清1个，盐，味精，白胡椒粉

做法

1、花鲢鱼买的时候处理干净，鱼片哈。拿回家清洗干净，沥干水份，用1个蛋清、豆粉、料酒、盐一起码味。

2、泡菜扬中切粗丝、泡椒切段、泡姜切颗粒、蒜颗粒、干辣椒切段。

3、热油锅把泡菜、泡椒、泡姜、蒜、豆瓣、干花椒一起炒香，掺水，放胡椒粉。先把鱼头、鱼排一起烧开。

4、熬3分钟后，再把鱼片放进煮熟，放盐、葱段、味精即可。

5、倒入一个大盆中，把鲜青花椒、干辣椒放在鱼上，淋上热油即可。味道清香美味。

二、主料：花鲢鱼或者白鲢鱼1条，

辅料：花椒，葱，姜，小米辣，泡椒，尖椒，芹菜，辅料适量。

青花椒鱼的做法步骤：

雕版机

1、料酒，适量盐，青花椒，淀粉，控制晶闸管抹在鱼上腌制10分钟。

2、辅料切好待用。

3、将辅料炒香，然后加水煮开。

4、将鱼从煮熟，先下骨头，再下肉片儿，3分钟左右，起锅之后将葱抛光布轮，芹菜辣椒丢进去，然后锅里加油烧开，将辣椒面抹在鱼上，将烧开的油淋上去，就完成了。

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